Consumptie: Als in de rijke landen iedereen overstapt op een plantaardig dieet is er minder uitstoot. Natuurlijke vegetatie terugbrengen levert nog meer CO₂-winst op.

Wanneer de inwoners van de 54 rijkste landen overgaan op een voornamelijk plantaardig dieet, wordt voor hun voedselproductie jaarlijks ruim 60 procent minder CO₂ uitgestoten dan nu het geval is. En het mes snijdt aan twee kanten: een dieetomslag biedt ook de potentie om tussen nu en het einde van de eeuw zo’n 100 gigaton CO₂ extra vast te leggen, door op het land dat niet meer gebruikt wordt voor vleesproductie de oorspronkelijke vegetatie terug te brengen. Dat becijferen onderzoekers van de Universiteit Leiden deze week in Nature Food.

TOFF is a Dutch company that has expanded its activities with a new concept: Green Vegan. "Under that name, we offer fully vegan, organic fresh fruit and vegetable products," says Jeffrey Moret. Green Vegan is an official distributor for certified Biocyclic Vegan products. They serve the Netherlands, Belgium, UK, Scandinavia, and Germany.
So, are all organic fruit and vegetables not vegan? "No, not at all. Biocyclic Vegan farming is purely plant-based and organic. This form of cultivation doesn't use production animals or animal fertilizers. It also stresses the promotion of biodiversity and healthy soil life. As well as humus accumulation and maximum closure of organic cycles."